Október végén fejezték be a szüretelést a Temesrékasi Borpincék (Cramele Recaș) szőlőbirtokán, a termés minőségi szempontból vetekszik a 2009-es referencia-év termésével, de a mennyiség szempontjából is jó évjáratanak számít az idei – nyilatkozta a Nyugati Jelennek Pasca Marius, a cég turisztikai osztályának vezetője. A temesrékasiak 8-12 tonna szőlőt szüreteltek hektáronként, terméskorlátozás esetén 3-4 tonnát a minőségi borok előállításához. A Temesrékasi Borpincék szőlőbirtoka 900 hektáros, ebből 300 ha új telepítés, ami csak a következő években fordul termőre.

600 hektáros birtokon hagyományos hazai fajtákat (muskotályos, királyleányka, fekete leányka) és elismert nemzetközi fajtákat (cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, syrah, chardonnay, sauvignon blanc, muscat ottonel, olasz rizling) termesztenek, de próbálkoznak a rajnai rizling, a kékfrankos merlot és új cabernet-fajták honosításával is. A szőlőoltványokat Franciaországból és Olaszországból vásárolják a temesrékasiak, ahonnan a bánsági klímához és a rékasi talaj összetételéhez legjobban alkalmazkodó fajtákat importálják.

„Az utóbbi tíz évben a boraink minősége javítására helyeztük a hangsúlyt – mondta Pasca Marius – hét éve működünk együtt Hartley Smithers ausztrál borásszal és feleségével, akik valósággal csodákat műveltek Temesrékason. Olyan kézműves borokat állítottak elő, amelyekkel sorra nyertük a nemzetközi díjakat, legutóbb a párizsi Vinalies Internationales borverseny legjobb fehér borának járó különdíját hoztuk el a Solo Quinta fantázianevet viselő borunkkal. Boraink egyre keresettebbek a hazai és a nemzetközi piacokon egyaránt. A palackozott boraink 30%-át, mintegy 2 millió palackot exportálunk, elsősorban az észak-amerikai kontinensre, Nagy Britanniába, de az európai országokban (Németország, Ausztria, Dánia, Norvégia, Oroszország) is jelentős tételeket értékesítünk. A hazai piacon való jelenlét is rendkívül fontos a számunkra: az utóbbi években itthon is megváltozott a bor megítélése, a jó bor eleganciát, kultúrát, civilizációt jelent, a fogyasztók megtanulták becsülni a borkészítés művészetét. Míg külföldön elsősorban a száraz borokra van kereslet, a hazai piacon továbbra is van igény a félszáraz, sőt, az édes borokra is.” Arra a kérdésünkre, hogy mennyire befolyásolja a temesrékasi borok értékesítését a gazdasági válság, meglepő választ kaptunk: a tavalyi borokból már alig van raktáron, a közepes minőségű és a prémium borok pedig már szinte teljesen elfogytak!

„A díjnyertes Solo Quinta borunkból 5-6000 palackot azonnal el tudnánk adni, 20 euróért palackját, de kifogytunk a készletből, akárcsak a Sole, La Putere, Cocoş sorozatokból, a Syrah és Feketeleányka fajtákból, amelyek teljesen hiányoznak a piacról. A válság ellenére megnőtt a kereslet a minőségi temesrékasi borok iránt!” Marius Pasca a siker titkát az újvilágban elterjedt borászati módszerek alkalmazásában látja. „Észak-amerikai mintára, friss és gyümölcsös borokat készítünk, még a vörösboraink többsége is ilyen, ezt kéri a piac! A fogyasztók szeretik érezni az aromákat, az ízeket, a brorok gyümölcsösségét. Azért vannak hagyományos bordói stílusban készülő vörösboraink is, amelyeket két évig hordóban, két-három évig üvegben érlelünk. Ezek az 5-6 év múlva piacra kerülő vörösborok (Cuvée Überland, La Putere sorozat) testes, nehéz borok, de a legtöbb vörös borunk az újvilági módszerekkel készül.”

A Temesrékasi Borpincék cég 2010-ben 9 millió eurót fektetett be a borászati tevékenységek fejlesztésébe, ebből 7 millió eurót saját erőforrásokból. A fiatal szőlőoltványok telepítése mellett inox tartályokat, hűtőberendezéseket, vákumos szőlőpréseket, palackozó automatákat és csomagoló berendezéseket vásároltak a cég fejlődésében töretlenül bízó temesrékasi borászok.

Nyugati Jelen/TemesváriHírek.ro